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Nosotros

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Publitec

Publitec es una empresa que está al servicio de la industria de procesamiento de alimentos de Latinoamérica a través de sus revistas especializadas y de sus ferias monográficas.

Con sede propia en Buenos Aires (Argentina) y San Pablo (Brasil) y oficina comercial en Ámsterdam (U:E) y con un importante banco de datos, Publitec ha alcanzado el liderazgo en emprendimientos editoriales y feriales.

Sus cinco revistas, su periódico y sus dos directorios circulan a nivel regional y están presentes en acontecimientos relevantes del sector alimentario.

Títulos

– LA ALIMENTACIÓN LATINOAMERICANA
– LA INDUSTRIA CÁRNICA LATINOAMERICANA
– TECNOLOGÍA LÁCTEA LATINOAMERICANA
– HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA
– PRENSA ALIMENTARIA LATINOAMERICANA
– SORVETERÍA-CONFEITERIA BRASILEIRA
– DIRECTORIO DE PROVEEDORES DE HELADERÍAS Y PANADERÍAS
– DIRECTORIO DE PROVEEDORES DE LA INDUSTRIA CÁRNICA Y LÁCTEA

La eficiente cobertura periodística de estos medios ha establecido relaciones de primer orden en el campo de la proyección y ejecución de eventos especializados: workshops, congresos, seminarios etc. La Alimentación Latinoamericana es la revista oficial de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología Alimentaria.

Somos miembro de:  

 – APTA: Asociación de la Prensa Técnica y Especializada de la República Argentina.

– ILSI: Instituto Internacional de Ciencia de la Vida.

– AATA: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.

– ALACCTA: Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología Alimentaria.

Contacto

Comunícate con nosotros

Para ponerse en contacto con nosotros, por favor complete el siguiente formulario y a la brevedad nos comunicaremos.

DEPARTAMENTO COMERCIAL

Heladería Panadería Latinoamericana

mariadelcarmen@publitec.com.ar

La Alimentación Latinoamericana

gisela@publitec.com.ar

Directorio de Proveedores Carnes y Lácteos y Directorio Fithep

mariadelcarmen@publitec.com.ar

gisela@publitec.com.ar

noelia@publitec.com.ar

La Industria Cárnica Latinoamericana

noelia@publitec.com.ar

Tecnología Láctea Latinoamericana

noelia@publitec.com.ar

Prensa Alimentaria

mariadelcarmen@publitec.com.ar
noelia@publitec.com.ar
gisela@publitec.com.ar

Ferias

info@publitec.com.ar

Contactos en “Unión Europea”

Prof. Maria Cristina Galibert

crisgalibert@xs4all.nl

1 day ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentariaCentro2020
Del 3 al 5 de agosto de 2020 la 1ra Edición de Fithep Expoalimentaria Centro, una Fithep para todos los profesionales del país y países limítrofes con sede en la ciudad de Córdoba.
Se llevará a cabo en el hermoso Centro de Convenciones Brigadier General Juan Bautista Bustos recientemente inaugurado.
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2 days ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentariaCentro2020
#FithepExpoaliemntariaLatinoamericana2021

Compartimos con Uds las Voces de los Protagonistas de la
I Fithep Degusta 2019.

EMILIANO PONTECORVO
La Farfalla - Córdoba
Nuestra empresa está en el mercado desde 1926. La
gente nos conoce por ser fabricantes de muzzarella,
pero en realidad elaboramos una amplia línea de quesos
de pasta blanda y semiblanda. Estamos ubicados
en La Etruria, provincia de Córdoba, cerca de Villa
María. Es la mayor cuenca lechera del país, donde
están los mejores tambos, la mejor leche y las industrias
lácteas más importantes. También la Escuela
Superior de Lechería, con la cual tenemos siempre
contacto a través de pasantes, de exalumnos que trabajan
con nosotros y de profesionales que vienen a
hacer pruebas a la planta. Estamos en FITHEP y en
estos importantísimos campeonatos de pizza y empanadas
acompañando a APPYCE. Seguimos a la
Asociación y a su Escuela en cada emprendimiento
desde hace muchos años. Hacemos un buen trabajo
en equipo, ya que somos un referente en lo que respecta
a calidad de muzzarella. Nuestro producto se
caracteriza por el rendimiento y por su calidad pareja
tanto en invierno como en verano, tiene bajo contenido
de grasa y un sabor muy lácteo y cremoso. El año
pasado lanzamos la presentación en un kilogramo
dirigida al consumidor final con la idea de llegar a los
hogares. Distribuimos nuestros quesos a todo el país,
donde tenemos representaciones y locales propios. La
administración y ventas está en Banfield, provincia de
Buenos Aires, desde donde abastecemos a toda el
área central. Desde la planta en Etruria cubrimos todo
lo que es el norte y desde una localidad del sur suministramos
a toda la Patagonia. Nuestro fuerte son las
pizzerías, las mejores de Buenos Aires utilizan nuestro
producto, desde grandes cadenas a pizzerías chicas
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3 days ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentariaCentro2020
#FithepExpoalimentariaLatam2021

Compartimos con Uds las Voce de los protagonistas de la
I Fithep Degusta 2019

MARIANO ARAGONA
Valle Verde – Río Negro
Nuestra empresa ya tiene años en Bariloche. En esta
oportunidad de FITHEP, además de los productos
salados -como dips, condimentos, acetos, hongos y
conservas- hemos preparado una línea de dulces con
la particularidad de tener notas de alcohol. Por ejemplo,
de frambuesas con espumante, manzanas con
cerveza, arándanos y sauco con whisky, frutillas con
Merlot y frutos del bosque con sidra. Es decir, traemos
a la feria productos innovadores y que salen de
lo habitual. Por otro lado, tenemos la línea tradicional
de dulces elaborados con frutas finas de la Patagonia.
Estos productos se venden en Bariloche y llegan a
Buenos Aires a través de distribuidores. Tenemos
presentaciones para la venta al público y también presentaciones
de mayor volumen para provisión de restaurantes,
hoteles y gastronomía.
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4 days ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentariaCentro2020
#FithepExpoalimentariaLatam2021

Compartimos con Uds las Voce de los protagonistas de la
I Fithep Degusta 2019

ALEJANDRO MACCAN
Pochoclos Mis Abuelos – Santa Fe

Venimos a FITHEP por primera vez, donde estamos
haciendo degustaciones de nuestro sabor clásico de
pochoclo, a vainilla dulce. También hacemos pochoclos
salados y saborizados para bares, pizzerías y cervecerías,
con sabor a pizza, a queso, etc. Somos de Rosario, Pvcia.
de Santa Fe, y nuestra idea es hacernos conocer en
Buenos Aires y encontrar distribuidores o empresas que
quieran sumar nuestros pochoclos envasados a su cartera
de productos. El pochoclo envasado es exactamente
igual al que se encuentra en nuestros puntos de venta al
público en la ciudad de Rosario, con una vida útil de 60
días. Viene en presentación de 60 g y de 120 g y en este
producto también hay variantes saladas y saborizadas.
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