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ArgenCarne: toda la carne argentina en un solo lugar

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ArgenCarne: toda la carne argentina en un solo lugar

Este año se realizará ArgenCarne, la exposición que hará foco en el producto carne desde la genética hasta el plato del consumidor. Organizada por Confederaciones Rurales Argentinas, tendrá lugar del 9 al 12 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de San Justo, en la provincia de Santa Fe.

Dardo Chiesa:
La visión es que producimos carne, sea de vaca, de cerdo, de ave o de ovino. Tenemos que entender cuáles son los drivers que influyen en la producción, pero también incorporar el producto final. El productor muchas veces no vincula el animal con lo que viene después en la cadena. Y el consumidor –que va a participar de ArgenCarne- también tiene que conocer que hay detrás de un bife.

ArgenCarne es la primera exposición que hará foco en el producto final dentro de una cadena que genera una gran cantidad de trabajo a lo largo y ancho del país. Participarán en el encuentro las especies bovinas, porcinas y ovinas, se realizarán blocktest y habrá visitas a establecimientos agropecuarios de la zona para conocer a fondo como son los sistemas de producción. En el marco de la exposición participará toda la cadena de cada una de las carnes y se trabajará acerca las posibilidades de crecimiento en materia ganadera nacional. También se llevará a cabo una ronda inversa de negocios.

Dardo Chiesa, presidente de CRA, resaltó que “ArgenCarne pretende ser una exposición que donde se pueda ver desde la genética hasta el plato, incluso con degustaciones. Se mostrará las calidades de las razas y las conformaciones, se harán tipificaciones in situ y se terminará con un proceso industrial. Además, a través de paneles de expertos queremos instalar hacia dónde va la cadena de la carne”, señaló el dirigente.

Se eligió la localidad de San Justo para hacer la exposición porque está en un punto estratégico el centro-norte de la provincia de Santa Fe, que tiene un potencial enorme para seguir creciendo en las diferentes producciones ganaderas. Durante cuatro días, los visitantes podrán vivir una experiencia única, apreciando las bondades de las diferentes carnes, participando de tipificaciones in situ donde se mostrarán las bondades de las razas y conformaciones, habrá demostraciones de cocina para enseñar y modificar hábitos de consumo y se presentarán alternativas de platos con diferentes cortes de carnes. ArgenCarne incluirá en su agenda seminarios, ronda de negocios y visitas a establecimientos agropecuarios de la zona para conocer los sistemas de producción. Asimismo, facilitará nuevas oportunidades de comercio al exponer la cadena de suministro local a los líderes de la industria internacional.

20 hours ago

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#FithepExpoalimentariaCentro2020
#FithepExpoalimentariaLatam2021
Compartimos con Uds las Voces de los Protagonistas de la ultima edición de Fithep 2019.

DAVID VASALLO
Arpan

Estamos presentando un horno convector de diez bandejas para panadería, que tiene como accesorio un
extractor para poder ubicarlo en confiterías. Este horno
también tiene una versión gastronómica para hotelería,
ya que se trata de un producto muy versátil. Lanzamos
también en esta feria la Sobasola, un equipo pesado destinado a panificadoras, y exhibimos una amasadora de
dos bolsas que fabricamos en nuestra planta. Estamos
incorporando asimismo los nuevos tableros táctiles con
programación.
Página 44 de Heladería panadería Latinoamericana N 264
https://www.publitec.com/wp-content/uploads/HPL-264_web.pdf
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#HeladeríaPanaderíaLatinoamericana
Maria y Suzanna Ton Galibert le realizan una entrevista a Maximiliano Maccarrone con motivo de la inauguración de la nueva sucursal de Podio en Parque Chacabuco.
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2 days ago

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#HelederíaPanaderíaLatinoamericana
El viernes 16 de agosto estuvimos presentes en la inauguración de una nueva sucursal de Podio en Hortiguera y Baldomero Fernández Moreno. Compartimos junto Maxi Maccarrone, su familia y directivos de Afadhya la alegría de una nueva sucursal en Parque Chacabuco. Una ubicación privilegiada para un producto de excelencia. Felicitaciones!
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5 days ago

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#FithepExpoalimentariaLatam
FITHEP LATAM 2019,
A LA ALTURA DE LOS DESAFÍOS.
EN LA FERIA SE VIVIÓ LA ALEGRÍA DE GENERAR NEGOCIOS EN UN CONTEXTO ECONÓMICO COMPLEJO.
Del 3 al 6 de junio brilló en el Centro Costa Salguero la edición 20° de FITHEP Latam Expoalimentaria.
Ocupó cuatro pabellones para la exposición de tecnologías y materias primas, mientras que abrió un nuevo espacio en el pabellón 5 del predio ferial para alojar a FITHEP Degusta, un sector dirigido al producto final para la comercialización con distribuidores y con ingreso de público general. A lo largo de las cuatro jornadas se desarrollaron campeonatos
nacionales y latinoamericanos, clases magistrales a cargo de cocineros de aquilatada trayectoria, rutas de la innovación, una rueda internacional de negocios, conferencias empresarias, degustaciones y demostraciones. El resultado fue contundente: en FITHEP se vivió la alegría de
poder generar negocios en un contexto económico complejo.
Nota completa en: https://www.publitec.com/wp-content/uploads/HPL-264_web.pdf
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