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Fernando Quevedo Ganoza

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Fernando Quevedo Ganoza.

Su fallecimiento

A la edad de 85 años falleció el miércoles 26 de diciembre el Dr. Fernando Quevedo Ganoza, eminencia internacional en el campo de la microbiología y protección de alimentos y un gran amigo de la Argentina. En su paso por nuestro país tuvo una extraordinaria actividad como formador de microbiólogos que lo reconocen como su maestro y forjó una entrañable relación con Editorial Publitec, con la cual colaboró desde 1969.

Una trayectoria destacada

Doctor en Farmacia y Bioquímica por la U.N.M. de San Marcos, Doctor en Farmacia por la U.C. de Madrid, Licenciado de posgrado en Metodología de la Investigación (U. de Belgrano, Argentina), Graduado en Sanidad (Madrid), en Estrategia (Argentina), CFS: Científico de Alimentos Certificado, 2013 (The International Food Science Certification Commission.U.S.A.), Actualmente es Profesor Principal en Inocuidad de los Alimentos (UNMSM) y Profesor Emérito, U.N.F.Villarreal. Ha sido Fundador de las Cátedras de Microbiología y Decano U.N.F.V.), Director Fundador, en 1963, del Centro Latinoamericano de Investigación en Bacteriología de los Alimentos, (CLEIBA-UNMSM), Decano (dos períodos) F. de Farmacia y Bioquímica, UNMSM, Director Escuela de Farmacia y Bioquímica y Jefe de la Unidad de Autoevaluación y Acreditación, U. P. Cayetano Heredia. Profesor U. Científica del Sur y en el Doctorado F. de Medicina, U.S.M. de Porres; Director de cursos de posgrado en países de los cinco continentes. Ha sido Asesor Regional para las Américas en Protección de los Alimentos (OPS/OMS) Washington D.C.; Jefe Unidad de Laboratorios, Centro Panamericano de Zoonosis (OPS/OMS) Argentina. Asesor Científico, Programa de Inocuidad de los Alimentos, Ginebra (OMS). Miembro, desde 1966, de los Comités de Expertos de la OMS, FAO, A.I. de Energía Atómica, etc. Miembro Titular de la ICMSF (1964-1998), Miembro del Consejo de Asesores en Salud Pública (1987-1998) de la NSF International- USA, Presidente Sociedad Química del Perú y del Consejo Consultivo de la Fundación Instituto H. Unanue; Premio Trienal Medalla de Oro de la FIHU; Doctor Honoris Causa U.P.A.G- Urrelo de Cajamarca, de la Academia Mundial de Educación y otros. Profesor Honorario en Universidades de Arequipa, Huancayo, Ayacucho. Presidente, Comité Mundial de Vigilancia Epidemiológica de las Enfermedades Transmisibles (Ginebra, 1998), Vice-Presidente Taller OMS/FAO en Food Fermentation (África del Sur, 1995).