Estado nutricional en escolares de la zona rural de Colonia Alpina, Santiago del Estero, Argentina
Autor: *Revelli, G.R.1,2; Bertorello, M.F.1; Hernández, D.E.1 1Escuela de la Familia Agrícola LL 76. Colonia Alpina. Santiago del Estero, Argentina. 2Laboratorio Integral de Servicios Analíticos (L.I.S.A.). Ceres, Santa Fe, Argentina *efa@inthersil.com
Se realizaron mediciones antropométricas y encuestas nutricionales a 72 niños (36 mujeres y 36 varones) de 6 a 13 años de edad, que asisten al nivel primario en escuelas rurales de la zona de Colonia Alpina, departamento Rivadavia, provincia de Santiago del Estero, Argentina. Como resultado, se encontró un índice de sobrepeso y obesidad del 18 y 28%, respectivamente. Un 1% de los alumnos analizados presentaban bajo peso y un 1% desnutrición, registrándose únicamente un 52% de valores de peso normal. Las encuestas demuestran que el 75% de los participantes no realiza ninguna actividad física, lo cual marca un elevado sedentarismo, sumado a la incorporación de malos hábitos alimentarios, con muy bajo consumo de lácteos (el 38% no consume) y una elevada ingesta de golosinas diarias (el 63% consume en exceso). Los hábitos dietéticos constituyen un referente sociocultural, que deberían instaurarse cuando el niño comienza su escolarización, constituyendo el medio escolar y el familiar los lugares más idóneos para iniciar y consolidar buenas prácticas alimentarias. Deberían ser incorporados programas de educación física adecuados a las diferentes edades con el objetivo de inculcar a los alumnos la importancia que la actividad física tiene en la promoción y mantenimiento de la salud.
