El certamen, organizado por la Asociación de Fabricantes de Helados y Afines (AFADHYA) y la Federación de Trabajadores Pasteleros, contó con el apoyo de Publitec para su concreción dentro de FITHEP como ...
El Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal en su categoría Senior se llevó adelante los días 14 y 15 de junio. Incluyó en esta edición la realización de una gran pieza artística de chocolate, que ...
El Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal en su categoría Junior se llevó a cabo el 13 de junio de 2011 en FITHEP. A las pruebas habituales, se sumó en esta ocasión la elaboración de un postre de ...
Los ya tradicionales torneos que premian a los mejores pizzeros y empanaderos del país tuvieron lugar nuevamente en FITHEP frente a un público multitudinario e interesado, que pudo degustar los trabajos ...
El término "barista" comenzó a usarse hace pocos años atrás y designa al profesional que con su talento, habilidad práctica y dominio de técnicas, sirve el café. El arte en el tratamiento de la leche ...
La clásica competencia que congrega a los mejores panaderos artesanales del país se llevó a cabo a lo largo de toda la semana de FITHEP, del 13 al 17 de junio. Los participantes asombraron con sus obras –...
Entre las novedades de Fithep se presentó por primera vez el Espacio Bocuse, a cargo de la Academia Argentina Bocuse presidida por el cocinero Martín Molteni. Esta fue una primera experiencia de integració...
