Instituciones
18 - Jornadas Amaranto 2009
      Se presentaron los resultados del proyecto “Amaranth Future Food”, orientado a la seguridad alimentaria, la diversificación de la agricultura y la generación de ingresos
21 - XXVII Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de
Industriales Molineros.
      ALIM 2009 fue declarada "de Interés Nacional" por la presidencia de la Nación
22 - Se aproxima el 11º Congreso Panamericano de la Leche
      Con las mejores perspectivas se está organizando el acontecimiento más importante en la historia de la FEPALE
23 - La Argentina será sede del 18º Congreso Mundial de la Carne
      Reunirá a los principales productores internacionales de carne bovina, ovina y porcina
24 - El ITA cumple 40 años
      La trayectoria de una institución al servicio de la tecnología de alimentos nacional

Inocuidad
30 - Propionato para combatir microorganismos deteriorantes de panificados
      Departamento técnico de Cordis S.A.

Sustentabilidad
26 -Tetra Pak, una empresa con conciencia ambiental
     Ahora ofrece a sus clientes incorporar el logo FSC, que certifica el uso de recursos renovables y la gestión orientada al beneficio ambiental, social y económico

Procesos
44 - Producción de hidromiel mediante el uso de levaduras nativas
       Taveira N.; Queirolo M.; Garmendia G.; Draper N.; Vero S.

Empresas
32 - Givaudan
       Realizó un seminario sobre nuevos sabores cítricos
33 - Granotec S.A.
       Se realizó el 5º Seminario Internacional de estilo de vida saludable
34 - El Bahiense
      Es el nuevo representante exclusivo para la Argentina de toda la línea de fosfatos de Haifa Chemicals Ltd.
36 - Tecno Fidta
       Se lanzó la comercialización de la edición 2010
38 - Establecimiento Frutícola Carleti
       Obtuvo el primer premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria en la categoría de organizaciones que buscan diferenciarse a través de la calidad
      Cabaña Argentina
      Fue galardonada con el Gran Premio al Emprendedor Agropecuario por el BBVA Banco Francés

Análisis
50 - Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos
      Javier Brum; Sofía Barrios; Gastón Ares; Patricia Lema; Rafael Canetti; Carlos Negreira
54 - Estudio de componentes del flavor presentes en bebidas alcohólicas
destiladas a partir de cereales.
      Scollo D., Vicente F., Giraudo M., Mora V.

8 - La prensa especializada y la divulgación de la ciencia
      Noemí M. Girbal-Blacha - Vicepresidente del área científica del CONICET
"La ciencia no es sólo una colección de hechos sin mutua relación. Es una
creación del espíritu humano con sus ideas y conceptos libremente inventados.
Las teorías físicas tratan de dar una imagen de la realidad y de establecer
su relación con el amplio mundo de las impresiones sensoriales. Así
pues, la única justificación de nuestras estructuras mentales está en el
grado y en la forma en que las teorías logren dicha relación"

68- Directorio de Proveedores