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Nº 283
 
   
 
TAV Ingenieria  
DNV Argentina
 
 
 
   SUMARIO Los contenidos se visualizan con Acrobat Reader    
  Ferias
14- Alimentaria 2010
    La gran feria tendrá tres ejes estratégicos: marcas, internacionalización e innovación
 
   
 

Instituciones
18 - Jornadas Amaranto 2009
      Se presentaron los resultados del proyecto “Amaranth Future Food”, orientado a la seguridad alimentaria, la diversificación de la agricultura y la generación de ingresos
21 - XXVII Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de
Industriales Molineros.

      ALIM 2009 fue declarada "de Interés Nacional" por la presidencia de la Nación
22 - Se aproxima el 11º Congreso Panamericano de la Lechef
      Con las mejores perspectivas se está organizando el acontecimiento más importante en la historia de la FEPALE
23 - La Argentina será sede del 18º Congreso Mundial de la Carneg
      Reunirá a los principales productores internacionales de carne bovina, ovina y porcina
24 - El ITA cumple 40 añosg
      La trayectoria de una institución al servicio de la tecnología de alimentos nacional

 
 

Inocuidad
30 - Propionato para combatir microorganismos deteriorantes de panificados a
      Departamento técnico de Cordis S.A.

 
 

Sustentabilidad
26 -Tetra Pak, una empresa con conciencia ambiental
     Ahora ofrece a sus clientes incorporar el logo FSC, que certifica el uso de recursos renovables y la gestión orientada al beneficio ambiental, social y económico

 
 

Procesos
44 - Producción de hidromiel mediante el uso de levaduras nativas
       Taveira N.; Queirolo M.; Garmendia G.; Draper N.; Vero S.

 
 

Empresas
32 - Givaudan
       Realizó un seminario sobre nuevos sabores cítricos
33 - Granotec S.A. f
       Se realizó el 5º Seminario Internacional de estilo de vida saludable
34 - El Bahiense a
      Es el nuevo representante exclusivo para la Argentina de toda la línea de fosfatos de Haifa Chemicals Ltd.
36 - Tecno Fidtaf
       Se lanzó la comercialización de la edición 2010
38 - Establecimiento Frutícola Carleti q
       Obtuvo el primer premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria en la categoría de organizaciones que buscan diferenciarse a través de la calidad
      Cabaña Argentina
      Fue galardonada con el Gran Premio al Emprendedor Agropecuario por el BBVA Banco Francés

 
 

Análisis
50 - Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos
      Javier Brum; Sofía Barrios; Gastón Ares; Patricia Lema; Rafael Canetti; Carlos Negreira
54 - Estudio de componentes del flavor presentes en bebidas alcohólicas
destiladas a partir de cereales.
f
      Scollo D., Vicente F., Giraudo M., Mora V.

 
 

8 - La prensa especializada y la divulgación de la ciencia
      Noemí M. Girbal-Blacha - Vicepresidente del área científica del CONICET
"La ciencia no es sólo una colección de hechos sin mutua relación. Es una
creación del espíritu humano con sus ideas y conceptos libremente inventados.
Las teorías físicas tratan de dar una imagen de la realidad y de establecer
su relación con el amplio mundo de las impresiones sensoriales. Así
pues, la única justificación de nuestras estructuras mentales está en el
grado y en la forma en que las teorías logren dicha relación"

 
  Producciones regionales
60 - La Olivicultura. Un cluster incipiente en el sudoeste bonaerense - 2ª Parte
f
       Susana Picardi, Lucrecia Obiol, Fernando Bostal
 
  Plagas
64 - Efecto de la contaminación por insectos en comino almacenado
f
        José Roberto Fraga; Hilda Pedroso
 
  ALACCTA
40 - XVII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología en Alimentos de Chiled
       Sochital organizó el encuentro en la ciudad de Iquique
41 - ACTAC.f
      V Congreso Latinoamericano de Profesionales y Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CLECTA 5
        Se eligió la nueva Comisión Directiva de la AATA
42 - Está en plena organización el próximo Seminario de ALACCTA
d
       El acontecimiento se llevará a cabo en Bogotá, Colombia, del 21 al 24 de septiembre de 2010
 
 

68- Directorio de Proveedores

 
   
     
 
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